Arroz biro-biro

Ingredientes:

100g de arroz branco

100g de cebola cortada em meia lua

Farinha de trigo para empanar

2 colheres de azeite

100g de bacon em cubos

2 dentes de alho

100g de cebola picada

3 ovos

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Salsa a gosto

Cebolinha a gosto

50g de batata palha

Modo de preparo:

1. Cozinhar o arroz al dente. Reservar.
2. Temperar a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino, empanar as cebolas em meia lua e fritar em óleo quente até dourar. Reservar.
3. Em uma panela, aquecer o azeite, refogar o bacon, o alho e a cebola picada.
4. Bater os ovos com um garfo e adicionar na panela. Logo em seguida, acrescentar o arroz.
5. Temperar com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas.
6. Misturar a batata palha e finalizar com as cebolas fritas.