Bacalhau fresco com Sautee de Lentilha

Bacalhau fresco com Sautee de Lentilha

Ingredientes para o bacalhau: 

1 kg de Bacalhau fresco em postas

Limão (a gosto)

Azeite (a gosto)

Alho (a gosto)

Tempero Completo (a gosto)

Rodelas de Cebola e Tomate (a gosto)

Folhas de papel Alumínio

Modo de preparo:

Abra a folha de alumínio em quadrados grandes. Faça caminhas. Coloque no fundo azeite, rodelas de cebolas mais grossas, tomates também. Coloque o bacalhau em pedaços maiores com cuidado para não quebrar. Prepare um molho de azeite, caldo de limão e tempero completo. Regue por cima deste bacalhau. Feche o quadrado de alumínio e coloque no forno pré aquecido por 180 graus por 40 minutos. Este tempo é necessário para que a batata e o tomate fiquem bem macios. Pode retirar do forno e servir na própria caminha de alumínio ou se desejar pode retirar com muito cuidado e colocar por cima da lentilha.

Para a Lentilha:

Lentilha pronta 

Cheiro verde (a gosto)

Folhinhas de Manjericão (a gosto)

Tomate sem pele e sem semente

Azeite Extra virgem (a gosto)

Sal (se necessário)

Modo de preparo:

Numa frigideira coloque o azeite, o sal (se necessário - a lentilha já vem com um pouco de sal) e a lentilha escorrida.  Espere somente aquecer por 5 minutos, abaixe o fogo, coloque o tomate e desligue. Sirva com cheiro verde.