Risoto de Aspargos com queijo brie

Risoto de Aspargos com queijo brie

Ingredientes:

4 a 5 aspargos

½ cebola picada

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de arroz arbóreo 

50ml de vinho branco

Caldo de legumes

Sal

Pimenta do reino

Pedaços de queijo brie

Modo de preparo:

Pegue os aspargos e com descascador retire a parte mais dura. Corte a parte dura do aspargo. Numa panela coloque a manteiga e a cebola. Depois de dourada acrescente o arroz e frite rapidamente. Jogue o vinho e deixe evaporar. Acrescente aos poucos o caldo de legumes quente. Coloque também os aspargos limpos para dar uma cozida. Misture o queijo brie no risoto e mexa até derreter. Por ultimo coloque o sal e  a pimenta.