Torta fria rápida de Atum

Torta fria rápida de Atum

Ingredientes:

 8 fatias de pão de sanduiche

1 lata de atum ralado em óleo comestível

150 ml de caldo de legumes

6 colheres (sopa) de maionese

100g cebola picada finamente

100g de picles picado finamente

100g de tomate concassè bem miúdo

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

50g de parmesão ralado

1 colher (chá) de alho em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Drene o liquido da lata de atum, misture com o caldo e reserve.  Com um cortador redondo de +- 9 cm de diâmetro, retire o centro das fatias. Asse no micro-ondas as aparas que sobraram do pão, até que esteja crocante, esmague formando uma farofa, misturando com o alho em pó e o parmesão ralado e reserve. Misture todos os ingredientes sólidos formando uma pasta. Umedeça a primeira fatia regando com o liquido misturado e sobre ela faça uma camada com a pasta; repita esta ação com 5 fatias. Sobre a última fatia passe um pouco de maionese. Polvilhe a farofa feita com as aparas do pão, sobre a última fatia com maionese, dando um acabamento e sirva com mix de folhosas como entrada.