Molho Pesto
Ingredientes:
2 maços de manjericão
250 ml de azeite extra virgem
100g de castanha do Pará, ou nozes (original usa-se Pinolli)
100g de queijo parmesão ralado
4 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata em um liquidificador as folhas de manjericão com o alho e metade do azeite. Quando estiverem quase trituradas, adicione as castanhas levemente picadas e o restante do azeite, bata um pouco, não deixando triturar as castanhas. Por fim adicione o queijo parmesão, um pouco de sal e a pimenta do reino.
Nenhum comentário:
Postar um comentário